Tartare de saumon三文鱼配吐司

作者： fussypanda

法式餐前小菜

用料

• 鲜榨柠檬汁 半个柠檬
• 鲜三文鱼 150g
• 熟透牛油果 1个
• 鲜奶油（或原味酸奶）
• 番茄 2个
• 盐
• 黑椒碎
• 牛油 有toaster可省掉
• 白芝麻 装饰

Tartare de saumon三文鱼配吐司的做法步骤

步骤 1

把三文鱼和牛油果，加柠檬汁，小许盐，和黑椒碎把材料拌匀，加1至2勺鲜奶油搅拌。放15分钟待用

步骤 2

把番茄切碎，同时用平底锅加点牛油煎吐司块，两边要煎到金黄色。

步骤 3

把圆形模具放在碟子上（中空的筒状的模具，ikea有售），先放入tartare，加到7分满，再加入番茄粒与模具顶持平。待10秒后抽掉模具，再撒点白芝麻做装饰。

Tartare de saumon三文鱼配吐司的小贴士

经典的tartare是用鲜三文鱼，口味清新。其实用烟熏三文鱼混鲜三文鱼也不错，这样盐需减量。

菜谱创建时间：2012-07-19 04:01:01