苹果山药炒牛肉

作者： 素小七

1.健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。 2.滋肾益'精： 山药含有多种营养素，有强'健机体，滋肾益'精的作用。 3.益肺止咳： 山药含有皂甙、黏'液质，有润'滑，滋'润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症； 4.降低血糖： 山药含有粘'液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 夏天吃这个挺清爽的。图片是手机传的，以后再弄个精致点的……可见盘子神马的还是很重要的~

用料

• 黄牛肉
• 苹果
• 山药

苹果山药炒牛肉的做法步骤

步骤 1

山药去皮，切成条状，放入盐水中备用。

步骤 2

苹果去皮，也切成条状，放入盐水中备用。

步骤 3

黄牛肉切成条状，以酱油腌制，备用。

步骤 4

锅中放油，下牛肉翻炒，变色之后放入苹果和山药。

步骤 5

苹果和山药变色后，即可放盐出锅。

苹果山药炒牛肉的小贴士

1、山药和苹果都容易变色，最好是即炒即用，不能马上就用的话最好放在盐水里浸泡。 2、苹果和山药都很容易熟，变色就可以吃了。

菜谱创建时间：2012-07-17 13:41:03