朝鲜族风味的苏子叶咸菜

作者： kissthecook

苏子叶全草都可入药 有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。 还可解鱼虾蟹毒。

用料

• 紫苏子叶
• 蒜酱
• 辣椒酱
• 糖
• 醋
• 盐
• 芝麻
• 蚝油
• 香油

朝鲜族风味的苏子叶咸菜的做法步骤

步骤 1

苏子叶可根据个人牙口的好坏~叶子的老or嫩的程度进行3种处理方法： 开水烫——嫩的 开水焯——介于上下之间 上锅蒸5-10分——老的

步骤 2

调酱料：蒜酱、辣椒酱、糖、醋、盐（适当多点）、芝麻、蚝油 拌均匀~

步骤 3

苏子叶捋平、刷酱、再放1片叶子....一定不能着急，1片1片的慢慢刷。

步骤 4

做好了冰箱里放着，俩天就能吃

朝鲜族风味的苏子叶咸菜的小贴士

拌好后的苏子叶当时就可以吃，放入冰箱冷藏后，会腌出好多汁，拌调料的时候不要加水，每张苏子叶上不用涂抹太多调料，一点就够了。

菜谱创建时间：2012-07-16 00:22:42