馄饨皮 云吞皮

作者： 唐小唐妈妈

想吃馄饨了，自己动手，自制放心好吃的馄饨皮吧。

用料

• 面粉，普通包子饺子面粉 250克
• 盐 2克
• 鸡蛋 一个
• 水 90克左右（看鸡蛋的大小）
• 干淀粉（最好用玉米淀粉） 适量

馄饨皮 云吞皮的做法步骤

步骤 1

所有的材料和成面团，水要一点点加，因为鸡蛋的大小都不同。和好的面盖上湿布饧20分钟。

步骤 2

分割成小分。

步骤 3

用压面条机反复压，用最厚的档多压几遍。

步骤 4

左边的是压过6遍的，右边的是压过一遍的，有区别吧？？要把面压的光滑，有光泽。

步骤 5

越压越薄，压到最薄后，用刷子蘸上干淀粉，在面皮上均匀的刷上一层，起到防粘的作用。

步骤 6

修掉两头，切成大小合适的面皮。

步骤 7

够薄了吧？？绝对比买的好吃。

馄饨皮 云吞皮的小贴士

一定要刷干淀粉，不然会沾的很难看。用不完的面皮可以用干净的布，要干的哦，不能沾水，包好，用保鲜膜包上，放冰箱冷藏。第二天用完，不能放时间长了。我一般就下面片吃掉了。

菜谱创建时间：2012-07-13 20:47:26