冬菇雞肉飯文治

作者： 塵與雲

剩飯除了炒飯煮粥泡飯還有剩飯燒賣以外還能怎麼做？ 做冬菇雞肉飯文治吧！

用料

• 麵粉
• 剩飯
• 雞肉粒
• 冬菇
• 蛋液
• 水澱粉
• 胡椒粉
• 鹽巴

冬菇雞肉飯文治的做法步骤

步骤 1

準備工作：雞肉切碎，冬菇泡水後切碎

步骤 2

1.雞蛋打散，放入鹽巴、胡椒粉少許。將水澱粉與麵粉兌上蛋液，倒入剩飯裡攪拌增加粘度。然後將材料 放入一同攪拌均勻。

步骤 3

2.火鍋重油。用半手掌的飯在砧板上壓實，在飯面撒上雞肉碎與蘑菇粒，用煎鍋鏟鏟起飯堆，小心地將其 移至鍋中。

步骤 4

3.小火，單面煎5～10分鐘，在沒有充分凝固前不要隨意晃動飯餅。如果出現散開的狀況，將其碼好，倒 上一點蛋液幫助凝固。

菜谱创建时间：2012-07-13 18:34:41