芒果慕斯蛋糕

作者： Ti小姐

用料

• 鸡蛋
• 牛奶
• 油
• 低粉
• 芒果
• 吉利丁
• 糖
• 淡奶油
• 装饰水果

芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作手指饼，用的方子是http://www.xiachufang.com/recipe/87251/

步骤 2

制作六寸戚风蛋糕（三蛋）

步骤 3

制作芒果慕斯内馅，这次用了三个中等身材的台农芒和一罐200g的淡奶油制作而成的慕斯馅，只用了两片吉利丁片，我觉得分量有问题，无法成型，应该要用到至少三片

步骤 4

手指饼围边，戚风蛋糕分层，然后填入慕斯馅，中间我还夹了一层芒果粒

步骤 5

放入冰箱冷冻至表层慕斯馅成型变硬然后加上装饰的水果就行了

芒果慕斯蛋糕的小贴士

这次唯一败笔就是慕斯馅料内的吉利丁分量计算错误，造成后来慕斯馅不完美，就像普通奶油酱一样的流质状态。不过也还不错吃啦，就当是奶油吧~

菜谱创建时间：2012-07-13 16:54:51