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干煸豆角的做法
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干煸豆角

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作者: 阿尼
阿尼

干煸豆角的用料

干煸豆角的做法步骤

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步骤 1

豆角去筋,掰成一拳宽的长度

步骤 2

洗净豆角,同时做水

步骤 3

姜蒜切末,干辣椒切成小段,海米切末

步骤 4

水烧开,将豆角焯水一分钟左右,颜色变深就可以捞出

步骤 5

烧热锅,将豆角放入锅中慢慢烤至双面虎皮状

步骤 6

豆角盛出,多倒一点油热锅

步骤 7

锅中放入姜末蒜末,略微变色有香味后放入海米和干辣椒

步骤 8

放入豆角,翻炒至变软倒入料酒两勺,酱油一勺

步骤 9

出锅前撒一点点糖提鲜

干煸豆角的小贴士

口淡的人不放盐也可以,如果觉得没味道可在最后放盐 焯豆角可以让豆角口感变好 干锅烤豆角的时候,烤久一点 生豆角非常容易中毒,一定要注意

菜谱创建时间:2012-07-10 20:01:54
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