虾仁韭黄炒蛋

作者： jaja~

家常菜，容易入手，能充大场面，新手必学~！

用料

• 虾
• 鸡蛋
• 韭黄

虾仁韭黄炒蛋的做法步骤

步骤 1

虾背开边

步骤 2

虾开边后清虾肠，用少许盐腌味

步骤 3

炒至半熟

步骤 4

鸡蛋打均匀，放盐和味精调味，一汤匙生粉加水开成生粉水然后加入蛋汁中

步骤 5

放入虾仁和韭黄

步骤 6

炒熟

步骤 7

1

步骤 8

2

步骤 9

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虾仁韭黄炒蛋的小贴士

虾仁炒蛋中的虾跟白灼虾有点不一样，白灼虾虾一定要新鲜滴，虾仁却不一定要新鲜，反而冰鲜更爽口，冰鲜价钱也不贵，反而省事，反正买回来不用剥壳，不用挑肠，解冻就好。下生粉水会让鸡蛋炒熟后还是很滑。掌握好时间，鸡蛋刚熟还带点蛋汁，韭菜刚熟不会软趴趴，需要n遍练习的简单家常菜！

菜谱创建时间：2012-07-09 02:35:02