咖啡双层芝士蛋糕

作者： kitkit可可脆

伪装letao

用料

• 咖啡戚风蛋糕胚 1个
• 马斯卡彭 250克
• 奶油 250克
• 咖啡粉 1小包
• 吉利丁片 2片
• 糖 适量

咖啡双层芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

放一下letao的官方图，切面由四部分组成。

步骤 2

结果我怕麻烦想省时一点，我直接用一盒马斯卡彭一半做咖啡味，一半做原味。

步骤 3

1.首先先准备一个咖啡戚风蛋糕胚及用咖啡蛋糕打碎的蛋糕碎。（我菜谱很多戚风，这里不重复了） 2.吉利丁片冷水泡软。 3.马斯卡彭加糖隔水加热溶化，搅拌至顺滑。加入泡软的吉利丁继续搅拌至吉利丁完全溶化。 4.奶油加糖打发至8分，与奶酪糊混合均匀。 5.分一半加入咖啡粉搅拌均匀，一半保持原味。 6.慕斯圈锡纸封底要牢固点。最底放入咖啡戚风胚，然后到入咖啡奶酪糊。放入冰箱冷冻一小时。 7.再次拿出倒入原味奶酪糊，继续冷冻一小时。 8.时间到了拿出，用热吹风帮助脱模。 9.这个时候表面就有点湿，撒上蛋糕碎，可以黏稳。

步骤 4

开吃。

菜谱创建时间：2020-07-13 20:53:08