生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包

作者： Tangolove

不用麵粉，用豆麵做的Q彈鬆軟的麵包，成本比用杏仁粉省多了，嚴格生酮者會認為它碳水太高，事實上，飲食管理好什麼都可以吃，是吧😂 一個168大卡，C14P16F5，淨碳10克 Enjoy

用料

• 麵團
• 蛋白 3个
• 黃豆麵粉 100克
• 泡打粉 8克
• 洋車前粉 10克
• 赤藻糖 40克
• 蘋果泥 120克
• 谷脘粉 40克
• 菠蘿皮
• 牛油 40克
• 赤藻糖 30克
• 蛋黃 3个
• 黃豆麵粉 30克

生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的做法步骤

步骤 1

先做菠蘿皮，融化奶油和蛋黃攪拌

步骤 2

加入豆麵和代糖拌勻，放冰箱備用

步骤 3

再來處做麵團它本人，乾粉類攪拌，烤箱150度預熱

步骤 4

加入蘋果泥，小孩沒吃的蘋果泥罐頭終於派上用場😂

步骤 5

蛋白微打發

步骤 6

加入粉類

步骤 7

拌成麵團

步骤 8

分團靜置10分鐘

步骤 9

將備用的菠蘿皮鋪蓋上，用手慢慢推開就可以了

步骤 10

入烤箱150度40分鐘，中間時可拿出切割菠蘿紋，這是飲控的樂趣呀！烤的時候非常香就像一般烘培那陣陣牛油香🤤🤤🤤

步骤 11

我自己包了蛋黃饀

生酮、低碳水高蛋白菠蘿麵包的小贴士

菠蘿皮偏黏，可先冷凍比較好處理

菜谱创建时间：2020-07-13 15:58:51