北瓜虾皮汤

作者： 胡小最

冬瓜、西瓜、南瓜，大家都很熟悉，而北瓜，或许很多人不知道，事实上，它是葫芦的一种，在菜场经常可以看到哦。 不过，北瓜的吃饭比较单一，很多人可能不是很喜欢，红烧没有冬瓜有味，煲汤也不行，更别说跟西瓜南瓜那种红人比了。不过，北瓜有个很简单，而且很美味的吃饭，那就是烧虾皮汤，非常简单非常容易，而且非常美味，特别是在夏天的时候。

用料

• 北瓜 一块
• 熟虾皮 若干
• 葱 少许

北瓜虾皮汤的做法步骤

步骤 1

油锅少量的油，7分热

步骤 2

北瓜切片，稍微薄一点，如果因为北瓜已经较成熟，中间的那些都不要，很影响口感。

步骤 3

油锅下北瓜，翻炒，同时放少许盐和酒，盐放的少，因为虾皮本身是咸的，接着放水，没过北瓜

步骤 4

等北瓜的颜色从白色变为透明，放少许虾皮

步骤 5

小火煮5分钟后装盘放葱

菜谱创建时间：2012-07-07 11:13:45