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五香茶花生的做法
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五香茶花生

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葉子的爱与厨房
最近是吃新鲜花生的季节,给这炎炎夏日增添点健康小零食吧。 当下酒菜也不错喔,还有喝茶的时候可来一点 因成都嗜辣喜麻味,所以我放了干辣椒和花椒进去增加口味,是吃不出一点点辣味的。所以不用担心。看个人口味,也可不放。

用料

五香茶花生的做法步骤

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步骤 1

新鲜花生的壳上都有很多泥,所以现在盆里用水泡一会,然后搓洗4---5次。也可借助纱网一类的工具搓洗

步骤 2

洗好后,用刀背或擀面杖,轻轻敲花生的壳。使壳有裂痕。不要敲碎了喔。便于更好的入味

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好八角,香叶,花椒,姜片,绿茶,干辣椒和山奈。放在锅里,加水。先不要加多了。煮开后,小火熬煮10分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入备好的花生,再来看决定是否加水。水刚刚没过花生为宜。。水太多了,煮出来没什么味道。

步骤 5

放盐。盖上盖子,煮开后,中小火煮20---30分钟。。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续让花生在锅里浸泡冷却。冷却后,可连花生和水一起装保鲜盒,放冰箱冷藏继续泡。泡的越久越香。我刚做出来,尝的时候味道很淡,在冰箱里泡了一夜后,就尝到茶的清香了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同样的方法可以煮毛豆。做法在这里http://www.xiachufang.com/recipe/1047996/

五香茶花生的小贴士

1,水不要加多,根据自己的锅大小和花生的量来决定。 2,煮花生的茶可以用龙井,铁观音,乌龙,竹叶青等茶叶都可以。 3,盐也不要加多了,我刚煮好的时候有点淡,也吃不出茶香。但是泡了一夜后,就吃到茶的清香了。。而且咸淡刚好。盐就根据自己口味加吧。 4,同样的方法可以煮毛豆。不过毛豆在锅里小火煮8分钟左右就可以关火泡了。做法在这里:http://www.xiachufang.com/recipe/1047996/ 5,很适合夏天的一道零食,下酒也不错。 6,因成都嗜辣喜麻,所以我放了2个干辣椒进去,是吃不出一点点辣味的。所以不用担心。看个人口味,也可不放。

菜谱创建时间:2012-07-03 16:55:26
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