超级无敌好吃的无奶无蛋 香浓乳酪香蕉麦芬

作者： yugan干干

我自己有个奇怪的癖好，自己做的甜品就算是好吃的也没什么食欲。自制的乳酪放了好几天也不想吃，买来的奶油奶酪抹面包我可以餐餐吃… 这个方子原来是为了消耗自制乳酪的，但又怕失败不想浪费鸡蛋，没想到意外的好吃😋做的时候没想到会这么好吃，就没拍照，大家将就看一下我粗糙的画功…

用料

• 生酵母 4克
• 黄油 81克
• 盐 0.5克
• 白砂糖 40克（可以少放点或者用代糖）
• 香蕉 200克（剥皮重）
• 低筋面粉 100克
• 蔓越莓 约30克（点缀，增加风味）
• 自制乳酪 约60克
• 纸杯 5个

超级无敌好吃的无奶无蛋 香浓乳酪香蕉麦芬的做法步骤

步骤 1

1号碗放入81克黄油🧈（减肥的朋友可以少放一点点，黄油是香软的关键哦），进微波炉加热180度2分钟，化成液体。

步骤 2

在温热的黄油中加入3克干酵母（有泡打粉的朋友，可以用4克泡打粉替代），将一号碗放边上。

步骤 3

取出2号碗，放入两根香蕉（剥皮重200克），用叉子捣碎。

步骤 4

将捣碎的香蕉泥倒入放黄油和干酵母的1号碗中搅拌均匀（如有小颗粒没有关系，吃的时候增加口感）

步骤 5

取出3号碗，过筛100克低筋面粉和40克白糖。

步骤 6

将过筛后的低筋面粉倒入一号碗中，和黄油、香蕉泥搅拌均匀，呈无干粉状。

步骤 7

在面糊中倒入20-23克蔓越莓（注意总共需要30克，没用完的等下放在面糊表面当装饰）

步骤 8

准备好5个纸杯🧁，将面糊均匀放入5个纸杯中（不用整形，面糊流动性大），与此同时烤箱预热180度，5分钟。

步骤 9

在面糊表面随意地撒上剩下的蔓越莓和切好的乳酪块（天气热乳酪有点不成形，没有关系，往上放就行了）

步骤 10

将五个纸杯放入预热好的烤箱，上下火180度，25分钟，大家自行根据自己烤箱调整！

超级无敌好吃的无奶无蛋 香浓乳酪香蕉麦芬的小贴士

因为香蕉本身很甜，糖可以减半，我爱吃甜，这个版本刚好。祝大家成功！

菜谱创建时间：2020-07-12 18:45:03