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有机全麦馒头(酒酿馒头)的做法

有机全麦馒头(酒酿馒头)

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作者: 咱哥哥
咱哥哥

用料

有机全麦馒头(酒酿馒头)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

试了好几种全麦粉,这款揉面就是清新的麦香。某宝买的据说老农现磨的,是糠味,还是“糟糠”,怀疑麦麸沤了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水,加酵母,还加了酒酿,揉好啦。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

夏天,1小时就这样啦。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气,揉,切。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

50克一个,蒸15分钟。25克一个,蒸9分钟。10克一个,蒸6分钟。全程大火。关火后,四五分钟揭盖。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做了一筐。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分装,摆地摊去喽。

有机全麦馒头(酒酿馒头)的小贴士

二次揉面时加100克面粉进去,再揉光滑,馒头会坚挺。

菜谱创建时间:2020-07-12 15:23:27
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