火烧连锁店老板亲授，正宗河间火烧哈哈哈，文末有从王胖子老总朋友圈盗的视频

作者： 咱哥哥

娃：你这火烧好吃是好吃，有点硬，是不是应该加点啥？ 我：等我拜师。 迅速加上王胖子火烧老板…… …… 老板老板，上次吃了你家火烧，还想吃…… 有时间再来。 老板老板，我想在家天天都能吃…… 下次给你带点饼胚和闷子，你回去烤烤就能吃。 老板老板，我想在家自己做…… 封面从王总朋友圈盗图了哈哈哈，自己做的图慢慢加

用料

• 面粉 500克
• 温水 270-280克
• 油 6克
• 小苏打 2克
• 盐 3克
• 油 50克
• 香葱 3根
• 中粉或低粉 50克
• 盐 2克

火烧连锁店老板亲授，正宗河间火烧哈哈哈，文末有从王胖子老总朋友圈盗的视频的做法步骤

步骤 1

师傅师傅，是不是面要和软点？ 软面火烧硬面汤，软面做出来才好吃。 师傅师傅，是不是除了面粉油水还要加点小苏打？ 是要加点小苏打，它才酥。 是不是…… 都是！

步骤 2

面粉+水+油+小苏打，揉光滑面团。 醒面半小时。

步骤 3

炸葱油。 可以多炸点，下次用。 不喜欢葱的，就不要加了，直接烧热油。

步骤 4

面粉50克+3克盐+2克五香粉。葱油浇上，搅匀，成稀糊糊——油酥。

步骤 5

擀面，擀成长方形，抹油酥。 擀面前在案板滴点油，面软，不然会沾。

步骤 6

卷，卷，卷。

步骤 7

切五六厘米宽。一斤面粉，切了12个。

步骤 8

擀开。

步骤 9

叠。上一下，下一下。 也可以叠被子。

步骤 10

擀开。

步骤 11

炸油的锅里，小火烙。 有电饼铛的，用上。

步骤 12

预热好烤箱，210度，七八分钟。 鼓起来，焦香，好了。 夹点榨菜都好吃。什么都不夹，都好吃。

步骤 13

王总朋友圈盗图，上面烙，下面烤，虎皮色。

步骤 14

接着盗图，就爱听“咔”的那声响。

菜谱创建时间：2021-04-25 15:47:07