咸蛋黄鸡翅

作者： 台北凤梨鱼

用料

• 鸡翅 10个
• 咸蛋黄调味包（或咸蛋黄3个）
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1克

咸蛋黄鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，表面扎孔方便入味，放料酒，生抽各一勺，盐少许，几片姜，抓匀装保鲜袋放冰箱冷藏一小时

步骤 2

锅里放稍多的油，腌制好的鸡翅下锅煎熟至表皮金黄，盛出备用

步骤 3

锅里留30g左右的油，倒入咸蛋黄调味料（或碾碎的咸蛋黄），不停翻炒，到蛋黄起沙冒泡的时候倒入鸡翅

步骤 4

鸡翅下锅翻炒均匀，到表面沾满咸蛋黄，差不多一分钟左右出锅

步骤 5

鸡翅出锅，浓浓的咸蛋黄香

咸蛋黄鸡翅的小贴士

1、鸡翅腌制好入锅之前，最好表面粘一层面粉 2、省油我用煎的方法，一般做法鸡翅油炸之后口感更好

菜谱创建时间：2020-07-12 12:58:14