啉小兔 の 宝宝鸡肉松

作者： 啉小兔

兔子当妈咯~~~ 很不一样的十六个月，一转眼宝宝到了吃辅食的年纪了，厨房小白兔子又开始走进厨房大展身手咯~~~为了 木木 小盆友~~

用料

• 鸡胸肉 1块200g（出50g肉松）
• 姜 5片
• 葱 5小段
• 柠檬 5片

啉小兔 の 宝宝鸡肉松的做法步骤

步骤 1

先把葱、姜、柠檬洗净切片，用纯净水泡1个小时。 把鸡胸肉顺着肉丝的方向切片，用流动的清水 冲-泡-冲-泡-冲-泡。哈有点浪费水，不过宝宝辅食最怕最怕腥，毕竟它没调味料，真的很难下咽。所以后面其实不难，第一步去腥一定一定要多花点功夫。本不打算发菜谱的，就没拍第一张图.....见谅啊~

步骤 2

把泡好的葱姜柠檬水和已经冲泡干净的鸡肉片一起倒进锅中，水沸后，煮5分钟，锅中会有浮沫。将鸡肉片和葱姜柠檬捞出，再用流动的清水 冲-泡-冲-泡-冲-泡。刷干净锅，重新放入清水、鸡肉片、葱姜柠檬，再煮15分钟。

步骤 3

将完全煮的熟的不要不要的鸡肉片捞出，放凉一点，再顺着肉丝方向撕碎一点，这个过程我撕了起码十分钟，越碎后面炒越省劲，这里千万别草率，免得后面后悔。

步骤 4

用特别不粘的不粘锅无水无油极其小的火开始炒.....无止境的炒...... 炒到肉丝像图片这样有点干燥且闻到了淡淡的肉香味但是又没完全干掉时，关火晾凉。

步骤 5

将晾凉的肉丝放入料理机、辅食机 等一切可以有打碎功能的机器里，打成肉松，注意鸡肉松是比猪肉松牛肉松的质地没那么松，有点粉的，这是非常正常滴~~ 装进密封袋冰箱冷藏保存一星期。

啉小兔 の 宝宝鸡肉松的小贴士

以下知识点来自百度百科： 鸡肉松是用鸡白肉为原料加工制成的肉松制品，其营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点。 主要营养成分蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁。 以下知识来自兔子上网查询及自己总结： 添加辅食月份：宝宝月龄4个月以上，能靠坐，看到大人的食物有想吃的欲望，勺子到嘴巴会张嘴迎接，同时满足这四个条件就可以添加辅食 添加鸡肉松：4-5个月开始辅食的宝宝前两个月以淀粉类蔬菜类食物搭配米糊，第三个月开始加肉松、肉泥、肉粉、蛋黄等。6个月开始辅食的宝宝，第一个月以淀粉类蔬菜类食物搭配米糊，第二个月开始加肉松、肉泥、肉粉、蛋黄等。

菜谱创建时间：2020-07-12 12:16:01