用APP打开
啉小兔の 豆面卷 (づ。◕‿‿◕。)づ的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

啉小兔の 豆面卷 (づ。◕‿‿◕。)づ

7375人浏览 714人收藏 20人做过
APP中查看更多做法
作者: 啉小兔
啉小兔

啉小兔の 豆面卷 (づ。◕‿‿◕。)づ的用料

啉小兔の 豆面卷 (づ。◕‿‿◕。)づ的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

某宝现在很方便的有各种熟黄豆粉,兔子买的这个比阿姨自己在家买的醇香一些,推荐。糯米粉无所谓品牌,市面上有的几种都ok。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米粉白砂糖放到容器中,加水搅拌至比酸奶浓稠的糊状,放入浅盘入蒸锅,水开后大火蒸20分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的面胚要趁热用筷子从盘子上刮下来,室温放置个五分钟到十分钟,待面胚的温度手摸上去是热的但是不烫,放入保鲜袋揉搓上劲,蒸好的面胚如果熟透了是不会粘在保鲜袋上的,所以请勿再放水、油、面等防粘而影响口感。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉搓好的面团表现光滑,面团弹性极好。在面板上倒较多的熟黄豆面,太少糯米面团会粘在面板上,黄豆面要有一定的厚度,用完的还可以回收下次再用,不会浪费。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在糯米面团上面也倒上厚厚的熟黄豆面,用擀面杖擀薄。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米面团擀成长方形,均匀沾满熟黄豆面,注意此刻黄豆面适度即可,太多影响成品口感。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将长方形面饼卷成一卷。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀切成适合入口大小的小块,切的时候刀要保证干爽没有水,在下刀处放一堆熟黄豆面,这样切下去刀才不会和糯米面切面粘连,影响成品美观。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由于糯米食品并不建议一次性食用过多,所以兔子配方的量为5块,够2-3人食用。自己做的豆面卷也不建议存放时间过长,当天做当天吃口感最好~~

菜谱创建时间:2017-02-12 10:19:05
换个做法
还有230种做法,这就去看 >>