不用豆瓣酱的麻辣香锅，简直不要太下饭！

作者： 阿绵和款款

家里不怎么用豆瓣酱，所以从来没买过，看很多麻辣香锅菜谱都需要豆瓣酱，所以自己试试不用的味道怎么样～还不错哦！

用料

• 火锅底料 半包
• 花椒 10粒
• 大料 1瓣
• 葱 半根
• 小米椒 5个
• 姜 5片
• 干辣椒 5个
• 香菜 2根
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 虾 10只
• 土豆 1个
• 蔬菜 若干
• 羊肉 若干
• 蟹棒 4根

不用豆瓣酱的麻辣香锅，简直不要太下饭！的做法步骤

步骤 1

准备好自己喜欢的蔬菜

步骤 2

蔬菜洗净后，将土豆、胡萝卜、香菇切块，准备用水焯熟。

步骤 3

切好配料，也可以切几瓣蒜～

步骤 4

水烧开后，按照顺序下蔬菜，先胡萝卜、土豆、香菇、金针菇这种不容易熟的，再下蔬菜；羊肉等蔬菜捞出后，再下，要不有血沫。

步骤 5

热锅烧油，下入切好的配料，香菜不放。

步骤 6

爆香后，下入火锅底料，炒化，出红油～

步骤 7

下入收拾好的虾，虾一定要开背，入味会快～炒虾时放点料酒，去腥～

步骤 8

虾炒红后，放蟹棒、以及事先煮好的蔬菜，一起炒，加盐，生抽调味～

步骤 9

出锅装盘后，撒上香菜和芝麻，就大功告成啦～

菜谱创建时间：2020-07-12 10:57:16