柱候牛腩腐竹煲

作者： coolandrew

用料

• 牛腩 450克
• 腐竹 好几根
• 柱候酱 36克/两瓷匙
• 南乳 一勺
• 蚝油 一勺
• 料酒 一勺
• 冰糖 10颗
• 八角 一个
• 姜 两小方
• 蒜 4瓣
• 葱 3根

柱候牛腩腐竹煲的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块，肥油朝下，小火煸出油。

步骤 2

烧开水备用。

步骤 3

牛腩翻面日光浴，同时下姜、蒜、葱段和八角。

步骤 4

牛腩背面焦褐色后，下冰糖，炒融化。

步骤 5

下酱汁混沌体炒香，加入开水 >= 没过所有人。大火烧开后转小火。与此同时，凉水泡腐竹。

步骤 6

视清闲程度慢炖2小时。加入剪段腐竹，继续看20分钟剧，可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-07-12 10:20:44