爽口豆皮金针菇卷

作者： 我是那个二狗子

胖子哪里敢说什么这道菜背后的故事，那是厚背的事故吧！！！

用料

• 主料：金针菇1把、豆皮2张、黄瓜1根、葱头小半个、香菜一丢
• 料汁：辣椒2个、大蒜半头、生抽、蚝油、香醋、白糖、麻油统统适量（打我呀，打死也不知道适量是多少）

爽口豆皮金针菇卷的做法步骤

步骤 1

葱头切粗粗滴细丝；豆皮、金针菇焯水，捞出来控控水分。别给控干了啊，那成豆饼了。豆皮焯水之前切长条，宽度取决于你家金针菇有多长。因为卷的时候露出来点金针菇好看，不然谁知道你是不是里面偷卷五花肉了！

步骤 2

黄瓜切丝，别太细了啊，不是展示刀工滴时候😂

步骤 3

黄瓜丝打底，铺上葱头丝～

步骤 4

金针菇脑袋和屁股都露出来点，然后卷上。我爱吃豆皮，所以双层，单层也是mou问题的。

步骤 5

全部卷好。胖子就是胖子，卷个豆皮卷都是那么滴粗壮😢咋整，无助、能吃！！！

步骤 6

辣椒剪圈圈圈，总是忘记买小米椒，只能干辣椒代替！所以记性好的，希望看到你们的小米椒！！

步骤 7

然后剁点蒜沫，这个沫有点粗啊，哈哈哈！然后生抽、蚝油、香醋、白糖、麻油少许白水加进去，这个完全看你自己手艺啊，掌握不好的可以先少来，尝尝味道淡，再加。别一直尝啊，尝没了该！

步骤 8

浇上去呗，完了香菜点缀下，齐活！

爽口豆皮金针菇卷的小贴士

夏天放到冰箱里，多浸泡会，味道贼棒贼棒！！！

菜谱创建时间：2020-07-12 09:15:45