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生酮低碳— 椰子粉披萨的做法

生酮低碳— 椰子粉披萨

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作者: 文小瓜
文小瓜
做椰子粉披萨,饼底的口感和质感很重要。试了几个老美博客上的饼底方子,稍微加一点改动,感觉这个做出来最好,口味既不会违和,质感也很到位了,柔软有韧性,没有渣,用吃普通pizza的方式拿着吃没问题。饼底可以万能搭各种口味的topping, 题图做的是香肠和蘑菇的双拼,大家可以自由发挥。(家里没有salami了,香肠我放的是广式甜腊肠,居然也还不错哈哈哈)

用料

生酮低碳— 椰子粉披萨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋、水、蒜粉、洋葱粉,干牛至加在一起打散打匀,然后加入椰子粉继续搅打,直到细致无结块,最后加入grated Parmesan cheese (注意一定要用粉状的),搅拌均匀成面糊。12英寸的圆形烤具底部抹一点油,把面糊倒入,整理平整。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热到400F (200 C),放入面糊烤15分钟,(此时饼底应该已经成型,边角开始微微有焦色),拿出来,抹上一厚层的番茄沙司或者披萨酱,撒上大量的mozzarella cheese,然后加自己喜欢的食材,再次放入烤箱。根据加入的食材不同,再次烤制的时间就不量化了。如果是做题图上的香肠蘑菇,大概需要10分钟。

生酮低碳— 椰子粉披萨的小贴士

如果家里没有番茄沙司或者披萨酱也可以自制,最简单的方法就是用几个去皮的新鲜番茄,加盐、罗勒、oregano、蒜、洋葱一起在搅拌机里打碎就可以了。⚠️番茄沙司和番茄酱可不是一种东西哦,具体参考我其他菜谱里的解释。

菜谱创建时间:2020-07-12 05:41:21
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