抹茶牛奶小方(可可味)

作者： 春日暖阳小美好

用料

• 牛奶 250克
• 玉米淀粉 35克
• 奶油 110克
• 抹茶粉 10克
• 0卡糖 15克
• 可可粉 适量
• 奶粉 适量

抹茶牛奶小方(可可味)的做法步骤

步骤 1

准备所有原材料

步骤 2

找一个方形的盒子，在底部撒一层可可粉

步骤 3

将牛奶分成两份，一份倒入奶锅中，一份倒在碗里

步骤 4

碗里的牛奶中加入抹茶粉，玉米淀粉搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀后过筛，将混合物中的未融化颗粒物都滤出来，这样口感更细腻

步骤 6

把奶油和糖倒入牛奶中搅拌均匀，小火烧开

步骤 7

牛奶火开最小，一边搅拌一边加入牛奶抹茶淀粉混合液，动作要快，不然容易结块

步骤 8

不停的搅拌，直到变成黏糊糊的固体(颜色丑了点，事实证明一定要买贵的抹茶粉！)

步骤 9

倒入之前铺好可可粉的盒子里，趁热压平，表面同样撒一层可可粉

步骤 10

撒好后放入冰箱，冷藏2到3个小时

步骤 11

时间到，取出倒扣，刮刀切块，这时的抹茶小方软软的，有点像果冻，不沾可可粉也很好吃

步骤 12

在盒子里放入一半可可粉，一半奶粉混合，然后把小方们放进去让它们在里面各种打滚

步骤 13

粘上可可粉的抹茶小方口感清新，入口微苦又透着一点甜，回味还带有可可的香味，不像普通的牛奶小方那么腻，超喜欢！

抹茶牛奶小方(可可味)的小贴士

1.建议大家买贵一点的颜色很绿的抹茶，不然颜值不够 2.不爱吃可可的小伙伴可以换成椰蓉 3.我用的零卡糖偏甜，爱吃甜口的多加糖 4.在锅里熬来熬去的时间可以长一点，时间太短可能会有点黏糊糊的，第二次做之后的血的教训😂

菜谱创建时间：2020-07-11 20:44:58