羊杂粉丝汤

作者： 嫚嫚爱美食

用料

• 羊杂
• 香菜我家没有了用的韭菜 根
• 姜蒜 根
• 粉条，正宗的放粉丝
• 盐，花椒，辣椒，枸杞，一点点孜然茴香
• 卤料用八角，桂皮，香，叶花椒，辣椒，茴香。

羊杂粉丝汤的做法步骤

步骤 1

羊的心肝肺清洗后卤煮

步骤 2

放大料包先煮开， 再小火卤30到40分钟。 用筷子插肉没有血水就是卤好了。

步骤 3

卤肉切片，忘了拍了，这是吃剩下的

步骤 4

切蒜姜末一个辣椒切末，锅里放羊油，或者内脏旁边的肥油切下来练下。放姜蒜辣椒花椒粉茴香孜然爆香。我放了一点牛油，省事。加肉片加开水，放喜欢吃的粉条粉丝粉带，加蔬菜。放盐味精。喜欢清汤的，可以不放油，把粉丝分开煮熟，再放进肉菜汤里

步骤 5

最后起锅时切点韭菜碎放锅里。正常是放香菜碎和蒜苗碎，我家没有，主要现在香菜蒜苗贵还买不到。

菜谱创建时间：2020-07-11 17:52:06