巧克力爆浆饼干

作者： 骑士星河

用料

• 黄油 135克
• 砂糖 30克
• 鸡蛋 3个
• 低筋粉 225克
• 玉米淀粉 90克
• 可可粉 30克
• 巧克力币 适量
• 耐高温巧克力豆 适量

巧克力爆浆饼干的做法步骤

步骤 1

黄油，砂糖，放入厨师机打至微发（不需要打至完全发白）

步骤 2

低筋粉，玉米淀粉，可可粉，全部过筛混合均匀

步骤 3

黄油，砂糖，打至微发后，分次加入鸡蛋搅拌均匀（加入鸡蛋时需要分次加入，每次搅拌均匀后再加另一次，如果出现水油分离，原因是黄油鸡蛋温度过低导致，需要加热一下打蛋缸即可）

步骤 4

搅拌均匀后，加入混合好的粉类，搅拌均匀至无干粉

步骤 5

搅拌好的面团，分割成20g一个

步骤 6

然后把巧克力币包在里面（2-4个巧克力币都可以）

步骤 7

包裹好巧克力后放在不沾盘上，上面放适量耐高温巧克力豆装饰

步骤 8

烤箱温度160℃，烤15分钟

步骤 9

出炉，即可爆浆

菜谱创建时间：2020-07-11 13:38:00