夏日美食黄瓜凉粉

作者： 原汁闫味家常菜

超好吃!黄瓜最好吃的做法不腌不炒，酸辣开胃，1次2根都不够吃。 今天给大家带来的就是这道黄瓜凉粉，酸辣开胃，每次做2根都不够吃，做法更是简单。 夏天凉粉是餐桌上必备的开胃小菜了，而这道黄瓜凉粉外表像果冻一样的形态，冰凉滑嫩，清热解暑，酸辣开冐，还带有黄瓜的清香，好吃又好看，喜欢的朋友不妨试试看。

用料

• 黄瓜 1根
• 豌豆淀粉 200克
• 清水 400克
• 小米椒 适量
• 绿线椒 适量
• 大蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 香油 1勺
• 白糖 少许
• 食盐 适量

夏日美食黄瓜凉粉的做法步骤

步骤 1

黄瓜片用榨汁机打碎后用纱布过滤一下

步骤 2

将过滤后的黄瓜汁，豌豆粉，清水按照1:1:2的量准备

步骤 3

烧水煮豌豆粉，搅拌一下后倒入黄瓜汁。，煮沸后关火，趁热倒入容器中，放凉至凝固。

步骤 4

取一个小碗调酱汁：加入蒜末，小米椒，绿线椒，生抽，醋，香油，白糖，食盐，红油辣椒

步骤 5

将凝固好的凉粉切成菱形摆盘，淋上酱汁，一道美味开胃的黄瓜凉粉就做好啦。

菜谱创建时间：2020-07-10 20:42:09