健康低卡吃面—茄汁拌面🍜

作者： 厨小花的减脂餐

茄汁口味以酸甜为主，这次选择用新鲜番茄调味，加入番茄膏或洋葱增香，味道浓郁好吃

用料

• 西红柿 2个
• 香菇 2—3个
• 蒜苔 3—5根
• 猪里脊 1小块
• 洋葱 少许
• 面条 适量

健康低卡吃面—茄汁拌面🍜的做法步骤

步骤 1

西红柿切丁，介意皮的可以热水烫一下去掉； 香菇切片，蒜苔切段，鸡蛋打散； 里脊肉冲洗干净，切成小块； 买回来的肉最好洗一下，记得用厨房用纸擦干水分；

步骤 2

锅中少许油，油热后放入肉片，迅速划散到肉片变白，盛出备用； 锅底无需放油，倒入鸡蛋成型后盛出； 此操作必须是不粘锅，里脊肉不会出油，如果有粘锅的话必须清洗干净再炒鸡蛋； 鸡蛋不需要全熟，用油忽略。

步骤 3

锅中淋少许油，依次放入肉片、蒜苔和香菇，这两样比较难熟，多翻炒几下。 如果想缩短时间，蒜苔切小段。

步骤 4

放入番茄丁，少许番茄膏，翻炒去酸。 如果不放番茄膏，可以在油热后放少许洋葱综合番茄的酸味。

步骤 5

另外一口锅放水煮面，面条煮至8成熟，捞出过一遍凉水，让面条根根清爽。

步骤 6

放盐和蚝油，喜甜的放少许零卡糖。 火候开始是大火，放番茄丁后改成中小火，汁水越来越多，慢慢翻炒，不要着急。

步骤 7

翻炒到还剩一点点汁的时候，放入面条，丢掉铲子，用筷子搅拌。 依旧是小火，味道慢慢进入面条里，汁水也浓稠收干。 放鸡蛋； 撒黑胡椒增香； 用筷子在锅边转一大圈，把周围的菜和番茄再混合一下。

步骤 8

一份拌面，再配上一碗紫菜汤，入味好吃。 我说的比较详细，其实很简单，15分钟之内就能完成。

步骤 9

非常好吃。

步骤 10

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健康低卡吃面—茄汁拌面🍜的小贴士

合理吃肉，多选择高蛋白肉类； 适量吃菜，多搭配不同口感的蔬菜； 适量吃主食，杂豆、杂米、面食交替变化； 怕胖、减肥的朋友同样不要舍弃主食。 低卡饮食肉、蛋、蔬菜、主食都是可以吃的，只不过方式不同而已。 越明白自己吃了什么，越对自己的饮食收放自如，做到松弛有度。

菜谱创建时间：2020-07-10 17:16:54