不油炸的干煸豇豆角

作者： So_nice_3Q

我其实不喜欢吃豇豆角。早上在市场边缘看到一个老奶奶在卖自家园子种的豇豆角。快散市了，没剩多少，全买了。 哈先生说我肯定是上当了，在城市中心寸土寸金的地方有园子种豆角的老人身价肯定都不一般，哪有人会出来叫卖呢。 其实都明白，就是看不得。 豇豆角可以换成四季豆，做法一样。

用料

• 豇豆角
• 干辣椒 5个
• 蒜末 2瓣
• 花椒 1小把
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 盐 半小勺

不油炸的干煸豇豆角的做法步骤

步骤 1

豇豆角洗净，切两寸左右的段。

步骤 2

辅料准备好

步骤 3

锅里不放油，中小火、中小火、中小火放豇豆角进锅干炒

步骤 4

不停翻炒，炒到颜色变色，大概4-5分钟。

步骤 5

多放一些油，大概是平时炒菜的两倍左右，继续中小火翻炒5-6分钟，到图片上这种外皮皱皱巴巴的状态，盛出备用

步骤 6

锅里留少许底油，炒香辅料

步骤 7

放入炒好的豇豆角，炒匀

步骤 8

放入盐+糖+生抽，炒匀

步骤 9

完成

步骤 10

一起吃呀😁

不油炸的干煸豇豆角的小贴士

1、这个方法同样适用于干煸四季豆 2、家里有宜宾芽菜放一些味道会更好，我的在路上呢，下次放

菜谱创建时间：2020-07-10 15:11:06