萝卜牛腩煲（萝卜炖牛肉）

作者： 北国风-6

牛肉萝卜是完美搭配。 在煮牛肉时用高压锅，然后再和萝卜一起炖。萝卜先焯一下水，可以去掉萝卜的辣味。

用料

• 牛楠 400克
• 萝卜 1根（600克）
• 料酒 1勺
• 香菜 1根
• 盐 5克
• 姜片 4片
• 胡椒粉 少许

萝卜牛腩煲（萝卜炖牛肉）的做法步骤

步骤 1

牛腩改刀加料酒姜片冷水下锅焯水。撇掉浮沫。三分钟捞出用热水冲干净。

步骤 2

放入高压锅中，加入热水没过牛腩。

步骤 3

选择“牛肉”选项，口味选择“软烂”。开始焖煮。

步骤 4

萝卜洗净去皮，切成滚刀块。放入沸水中焯水少许时间去掉萝卜辣味，捞出备用。

步骤 5

牛腩煮好后，另起汤锅，牛腩连同汤一起倒入汤锅。加入萝卜继续煮15分钟，再加入盐、胡椒粉煮15分钟。

步骤 6

出锅装盘，撒些香菜末。大功告成。

萝卜牛腩煲（萝卜炖牛肉）的小贴士

1. 萝卜焯水去萝卜辣味的确是一个好方法。 2. 牛肉一定要先焯水去掉血沫。

菜谱创建时间：2020-07-10 14:34:39