香煎牛肉饼

作者： 我很家常

夹在发面饼、馒头或是面包里作为早餐是极好哒… 🌹附赠一款山药版的：https://www.xiachufang.com/recipe/106855664/

用料

• 牛肉馅(偏瘦) 200克
• 去皮土豆 120克
• 土豆淀粉 20克
• 玉米淀粉 10克
• 免煮燕麦片 20克
• 五香粉 10克
• 现磨黑胡椒 2克
• 蛋清 1个
• 盐 4克
• 大葱末 25克
• 姜末 5克

香煎牛肉饼的做法步骤

步骤 1

去皮土豆擦细细的丝

步骤 2

葱姜切末放入牛肉馅，再加入淀粉和盐拌匀。

步骤 3

土豆丝攥去水份。

步骤 4

放入肉馅，加入其他食材。🌹黑胡椒可根据自己的口味，我放2克，微微有点辣味。🌹只加蛋清就够了哈，别加全蛋，因为全蛋量太多。

步骤 5

把馅料抓匀。

步骤 6

分成四个，分别拍成圆饼，大小如图。

步骤 7

锅中放入少许油，放入小饼。

步骤 8

中小火煎至两面熟透即可。大约需要5分钟。

步骤 9

好了。可以夹在饼、馒头或是面包里开吃。

步骤 10

可利用盘子底或其他适合自己需要的模具，多做一些生坯速冻，随吃随取，无需解冻，直接煎就好了。

菜谱创建时间：2020-07-10 14:14:43