荔枝肉，糖醋肉（低脂版，减肥期也可以吃，超简单，非油炸）

作者： 蕾和婷

最近减肥期，刚好家里有鸡胸肉，就做了这非油炸的荔枝肉。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 盐 3克（大概调料勺半小勺）
• 生抽 3汤勺（1勺腌肉，2勺调汁）
• 淀粉 适量
• 蒜粉 半汤勺（腌肉用，也可改成蒜沫）
• 耗油 1汤勺
• 糖 5汤勺（大概调料勺10勺的量）
• 蒜沫 适量
• 油 少许
• 土豆 2个

荔枝肉，糖醋肉（低脂版，减肥期也可以吃，超简单，非油炸）的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉洗净，切块，放入半勺盐，一汤勺生抽，半汤勺蒜粉（可用蒜沫代替），半汤勺胡椒粉，半勺糖，适量淀粉，和少许油，腌制30分钟以上。表面刷少许油放入预热5分钟200度的空气炸锅中炸15分钟，翻面再刷点油再炸15分钟（根据自家的空气炸锅调整时间和温度），取出备用（没有空气炸锅的，腌制好的鸡肉也可以用油锅炸或者直接蒸熟，微波炉加热熟都可以）

步骤 2

土豆洗净切块加少许水，盖上一个盘子，留条缝。或者盖上保鲜膜扎几个透气孔放入微波炉微3分钟就熟了，备用（也可以和鸡块一起入空气炸锅炸熟或者上锅蒸熟）

步骤 3

拿个碗，调个料汁:2汤勺淀粉，2汤勺生抽、2汤勺番茄酱、4汤勺醋、5汤勺糖、1汤勺耗油、少许蒜末、12汤勺清水

步骤 4

把上述的调料汁倒入并煮制冒泡，粘稠（要不停搅拌，防止粘锅），放入鸡块和土豆让其均匀裹上酱汁

步骤 5

洒点葱花，装盘

荔枝肉，糖醋肉（低脂版，减肥期也可以吃，超简单，非油炸）的小贴士

调料量不是绝对的，根据自家的口味调整调料的量。味道不确定时，煮开的酱汁可以尝下味道，适量调整调料比例，使其符合自己的口味。可以把鸡肉换成猪肉。

菜谱创建时间：2020-07-10 14:06:57