脆皮蜂蜜鸡蛋糕

作者： -薄荷糖的味道-

一直喜欢老式鸡蛋糕的味道，外皮脆脆里面软软，好安逸！海绵蛋糕的做法，加了蜂蜜提升一下口感，用卡士新品厨师机打发，超快的，比手打省力多了👍。

用料

• 鸡蛋60g左右 6个
• 蜂蜜 40克
• 细砂糖 90-100克
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 3克
• 玉米油 80克
• 白芝麻 少许

脆皮蜂蜜鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡蛋、糖和蜂蜜，放入卡士新品厨师机的和面桶，中速搅打到体积膨大，落下的蛋糊有一定的堆积感，画8字不容易消失后，再低速搅打几圈，整理一下气泡。 2⃣️泡打粉和低粉混合过筛，用刮刀由上而下翻拌到无干面粉颗粒。 3⃣️加入玉米油，快速而轻柔的翻拌均匀。

步骤 2

4⃣️蛋糊倒入模具八分满，震一下气泡，表面撒少许白芝麻。 5⃣️送入预热好的烤箱，中层，上下火160度，烤25分钟左右就可以啦！

步骤 3

😋超级香的脆皮蜂蜜小蛋糕，好吃到跺脚，记忆中小时候的味道

步骤 4

很细腻松软哦

步骤 5

你要不要试一下？

脆皮蜂蜜鸡蛋糕的小贴士

筛入低粉的时候，最好分三次，翻拌均匀后再加下一次。

菜谱创建时间：2020-07-10 08:51:47