小呀嘛小芋圆🎃🥔🥕(超超超简单鲜芋仙)

作者： 小王小杨料理厨房

外面吃一碗鲜芋仙，随随便便都要二三十，自己动手，想加多少料就加多少料！

用料

• 胡萝卜 100g
• 南瓜 100g
• 土豆 100g
• 木薯淀粉 共200g
• 红豆 随意
• 牛奶 1瓶

小呀嘛小芋圆🎃🥔🥕(超超超简单鲜芋仙)的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮切块。

步骤 2

土豆去皮切块。

步骤 3

南瓜去皮切块。

步骤 4

上锅蒸。

步骤 5

蒸熟后拿出。

步骤 6

用勺子碾碎。

步骤 7

这是碾碎后的样子，分别将其与木薯淀粉用筷子搅拌均匀，然后活成面团。

步骤 8

刀板上铺一点面粉。

步骤 9

将面团搓成长条后切丁。

步骤 10

水烧开后，放入芋圆，浮起来后即可捞出，过凉水，以增加Q弹。

步骤 11

碗中加入牛奶、红豆、芋圆，再放点冰块儿。

步骤 12

还可以加入西米，仙草，椰奶，薏米，莲子等。

步骤 13

吃一口，QQ弹弹，冰冰凉凉，感觉倍儿爽！

步骤 14

再也不用花大价钱出去买鲜芋仙吃啦👏

小呀嘛小芋圆🎃🥔🥕(超超超简单鲜芋仙)的小贴士

1. 胡萝卜，土豆，南瓜分开包锡纸，是为了防串色。 2. 还可以用芋头，紫薯，红薯来做芋圆。 3. 如果觉得芋圆甜度不够，可在第7步中加入白糖或蜂蜜。 4. 面团太稀加木薯淀粉或糯米粉，太干则加水。 5. 木薯淀粉过多会导致芋圆过硬，可稍微加入糯米粉中和一下。 6. 一次做太多，可不煮直接冷冻保管，2个月内食用最佳。

菜谱创建时间：2020-07-09 20:47:55