【家常菜谱】酸辣炝藕带

作者： -细细粒珍珠-

夏天特有的藕带，在高温酷热的天气，没有胃口可以试试这道菜，酸辣爽脆，我特别爱吃。

用料

• 藕带 一份
• 青红椒 各一根
• 蒜瓣 3瓣
• 酱油 1勺
• 香醋 1勺
• 鱼露 0.5勺
• 盐 适量
• 糖 少许

【家常菜谱】酸辣炝藕带的做法步骤

步骤 1

藕带，青红椒食材都洗干净

步骤 2

藕带切段

步骤 3

青红椒切圈

步骤 4

热锅下油，蒜瓣切碎，爆香

步骤 5

下藕带，煎至断生

步骤 6

下青红椒，爆炒均匀

步骤 7

下所有的调料，翻拌入味，最后炝入半碗清水，这是为了让藕带入味，至稍微收汁

步骤 8

上碟。

【家常菜谱】酸辣炝藕带的小贴士

1.加点鱼露，味道特别鲜 2.最后开大火炝入半碗水，藕带更加入味，爽脆多汁。

菜谱创建时间：2020-07-09 20:07:56