黄油软化后打散,加入糖粉和盐,继续打到蓬松发白,然后加入碾碎的蛋黄,一定要粉碎粉碎的那种哦,搅拌到充分混合。
筛入低粉和玉米淀粉,混合搅拌后揉团,用保鲜膜包好冷藏一小时左右(着急的话也可以放冷冻十五分钟左右)
分成大小差不多的剂子,搓圆,大拇指按压中间形成裂纹(不用太大力,但也要快准狠)
烤箱上下火170度,十五分钟
黄油可以用玉米油替代哦,蛋黄不要太湿,不然不容易碾碎。简单易做,没有特别注意点,好吃万岁≧▽≦