止咳汤~猪肺菜干百合汤

作者： 宁妈私厨

这是一道清热，润肺，止咳汤水。

用料

• 猪肺 半个
• 百合 25克
• 菜干 25克
• 陈皮 一片
• 蜜枣 2颗
• 开水 1700ml
• 盐 少许

止咳汤~猪肺菜干百合汤的做法步骤

步骤 1

提前泡软菜干，洗干净没沙粒，切小段，放入锅中。

步骤 2

猪肺从气管处接水龙头注入水，使猪肺灌满水，然后按压出血水，重复数遍直至猪肺呈粉白色，切小块，冷水入锅，水滚后注意调小火力，滚后的猪肺会有大量的浮沫，容易溢出锅，等猪肺完全变色，飞水，冲洗干净，多冲几次，洗干净的猪肺放入锅中，待用。

步骤 3

全部材料洗干净，放入炖锅中，加开水，炖90分钟即可。

步骤 4

汤色迷人！

止咳汤~猪肺菜干百合汤的小贴士

一个猪肺洗干净，可以煲两次汤。汤可炖可煲，炖的水里外都要用一样的水，如都是开水或冷水。防止裂锅。

菜谱创建时间：2020-07-09 17:43:13