豆豉剁椒蛋炒饭

作者： ipyiorfaye

简单的食材朴素的味道～加了豆鼓很有风味，代替酱油和盐。减脂就少米饭少油多蔬菜啦，但是碳水和油脂让人满足有饱感稳定食欲，早上一碗炒饭配咖啡，一上午活力满满🙌。

用料

• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 1根
• 毛豆 适量
• 米饭 随意
• 豆豉 随意
• 剁椒 一勺

豆豉剁椒蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

未入镜的还有油和剁椒🤪，左下角是切碎的豆鼓。

步骤 2

豆鼓加一勺水微波炉叮一分钟，这样吵的时候入味；毛豆不容易熟所以也提前叮3分钟。

步骤 3

锅里放油把毛豆和胡萝卜碎炒熟；鸡蛋用不粘锅炒熟备用。

步骤 4

待胡萝卜和毛豆熟透加入剩米饭，小火慢炒到粒粒分明。

步骤 5

加入鸡蛋、豆豉汁、一勺剁椒，翻炒混匀就OK啦。🤩

豆豉剁椒蛋炒饭的小贴士

虽然看着简单的炒饭但是非常考验耐心，粒粒分明有嚼劲需要要小火慢炒。

菜谱创建时间：2020-07-09 16:50:22