土豆泥、芝士小粒、葱花放点盐和黑胡椒粉微波炉加热后搅拌均匀。一个全蛋加一个蛋清加盐和黑胡椒粉搅匀,锅热加油倒入蛋液,再把土豆泥平铺上面,加盖子闷一会,蛋液凝固翻面。
出锅。
芝士可以多加一点更美味,今天加了两小片。