家常菜番茄牛肉

作者： 6363Celine

家常便饭，天天在家都可以吃的超级嫩牛肉!

用料

• 牛腱子 300克
• 番茄🍅 2个
• 青红辣椒 3个
• 盐 2茶匙
• 食用油 1勺
• 小苏打 1茶匙
• 黑椒粉 2茶匙
• 生抽 1勺
• 糖 2茶匙
• 姜 4片
• 蒜瓣 2瓣
• 鸡精 1茶匙
• 葱花 少许

家常菜番茄牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成片或丝，加盐1茶匙、糖1茶匙、生抽、小苏打粉、黑椒粉、油 和姜片，腌制20分钟左右。

步骤 2

番茄🍅滚刀切（忘记拍照片了。） 青红辣椒切成丝。

步骤 3

蒜瓣切几刀，加入热锅冷油中，稍微爆香后放牛肉翻炒。

步骤 4

牛肉变色断生后加入辣椒丝，放半茶匙盐在辣椒丝上，辣椒丝翻炒混合均匀盐。

步骤 5

加入番茄🍅，再放剩下的那半茶匙盐，中火翻炒。

步骤 6

当番茄开始出汁后，盖上锅盖，转小火焖2~3分钟。喜欢番茄生硬一点的，焖的时间缩短。

步骤 7

加入剩下的一茶匙糖，翻炒几下。最后关火后加1茶匙鸡精，葱花少许，拌匀。

步骤 8

装盘。

菜谱创建时间：2020-07-08 20:08:20