鲜～蒜泥茼蒿

作者： 你自己做饭吃吧

用料

• 茼蒿 1 把
• 蒜 5 瓣
• 油 5 克
• 盐 2 克
• 生抽 1 勺
• 蚝油1 勺
• 鸡精 2 克

鲜～蒜泥茼蒿的做法步骤

步骤 1

茼蒿洗净切段，选茼蒿时选用鲜嫩茼蒿，主要看根茎是否软嫩。

步骤 2

切好蒜末，锅中烧油，油热放入蒜末，先放入根茎爆炒一阵，然后加菜叶，放入料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精，翻炒均匀，准备出锅。

步骤 3

爆炒时间不宜过长，否则会炒的老。

鲜～蒜泥茼蒿的小贴士

如果没有新鲜茼蒿，建议用水焯一下根茎，时间不宜过长。

菜谱创建时间：2020-07-08 19:09:34