芋头蒸肉——西门子CS289ABS0W蒸烤一体机

作者： 晴天小超人

芋头真是个好食材，可咸可甜，怎么做都惹人喜爱。芋头有肉香，嚼一口细腻香甜，真正好味道！就是荔浦芋头比较难蒸透，但用最新款西门子CS289ABS0W蒸烤一体机来做就变得很easy了，特有110度强力蒸，像芋头、排骨这种难蒸熟的食物，可以很快蒸透，效率高效果棒！特别适合夏天厨房，不用挥汗如雨也可以吃到美味营养的芋头蒸肉！

用料

• 荔浦芋头 半个（大约500克）
• 肉馅 200克
• 鸡蛋 半个
• 葱 10克
• 姜 10克
• 生抽 30毫升
• 老抽 15毫升
• 蚝油 15毫升
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 料酒 15毫升
• #勾芡
• 玉米淀粉 5克
• 水 25-30毫升
• 生抽 30毫升
• 蚝油 15毫升

芋头蒸肉——西门子CS289ABS0W蒸烤一体机的做法步骤

步骤 1

准备好原材料。

步骤 2

将葱、姜切末。

步骤 3

然后将葱姜末、生抽、老抽、生抽、蛋液、白胡椒粉、蚝油、料酒放进肉馅儿中，可以加少许盐，这个馅料可以稍微咸一点，因为芋头会分担一部分味道。

步骤 4

朝一个方向搅拌至上劲，肉馅儿变黏稠有弹性。

步骤 5

将荔浦芋头去皮，切成片，厚1厘米、高4厘米左右好蒸熟，喜欢薄的也可以再切薄一些。

步骤 6

然后将肉馅涂抹在一片芋头片上，用另一片夹住，放进蒸盘中。

步骤 7

以此类推，将肉馅都夹入芋头片中。 （芋头片和肉馅之间不用挤得太紧，不然不容易蒸熟哦）

步骤 8

将夹好肉馅的芋头置于穿孔蒸盘上，放进蒸烤一体机。

步骤 9

用西门子CS289ABS0W蒸烤一体机来蒸这道芋头蒸肉。

步骤 10

CS289ABS0W蒸烤一体机，体积小省空间，45L的内部空间却不打折扣。25种内置程序，囊括大多数烹饪要求，按一下按键即可。而且西门子还很贴心的将这些程序都印在了烤箱门内侧，可以轻松寻找，再也不用去翻说明书了！

步骤 11

这款蒸烤一体机特别厉害的拥有110度强力蒸功能，专门对付不易蒸熟蒸透的食物，这道芋头蒸肉用110度强力蒸实在是太合适了！110度20分钟，开始蒸～ （实际时间可以根据情况进行增减）

步骤 12

蒸功能不需要提前预热，上汽很快，2分钟左右自行预热完毕，才正式开始程序；蒸完以后上方和蒸盘中没有任何冷凝水，水蒸气都在蒸烤箱底部，完全不用担心冷凝水破坏了食物表面和食物的味道。110度20分钟，芋头蒸肉妥妥熟透～想更烂软，可以再加5分钟～

步骤 13

接下来开始做芡汁，将玉米淀粉、水、生抽、蚝油放在一起搅拌均匀；将小米椒、葱切碎做最后的装饰，这里可以用自己喜欢的装饰。

步骤 14

将蒸好的芋头蒸肉的汤汁盛在锅中，烧热，然后倒入芡汁，不停搅拌，小火加热至黏稠，关火；如果结块可以再倒入少许热水加热至顺滑。

步骤 15

将芡汁倒在芋头蒸肉表面，再撒上喜欢的装饰就可以了。

步骤 16

香喷喷的芋头蒸肉就做好啦！这道菜非常适合聚会宴请，特别有气势～

菜谱创建时间：2020-07-08 14:32:42