小美云朵面包

作者： 芬芳小厨房

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 牛奶加鸡蛋总的液体量170克
• 黄油 35克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 细砂糖 30克

小美云朵面包的做法步骤

步骤 1

把高筋粉、牛奶、细砂糖、酵母粉、盐、鸡蛋，放入主锅混合30秒/速度从3慢慢转到6，在揉面4分钟

步骤 2

揉好在加入黄油，在揉面2分钟

步骤 3

这是揉好的状态，在倒出来整成9个圆形的小面团，如图

步骤 4

整形好，盖上保鲜膜醒10分钟，在进行整形

步骤 5

取一个面团，从中间往上下擀长，如图（想竖着放图片结果图片放不下，只能横着放才能看到全图，你们做的时候擀面杖从中间往上下擀开就可以了）

步骤 6

擀长后在把两边对折起来，如图

步骤 7

从左边边卷起来，如图（左边就是上面，从上卷到中间）

步骤 8

在把右边的也卷起来，如图（右边就是下面，在从下面卷起来）

步骤 9

这是卷完发好的状态，卷好后放入烤箱，烤箱里面放一盆热水进行发酵，发至2倍大。

步骤 10

在从上面撒高粉，撒好高粉在用锋利的刀片割一个X，我家的刀片不够锋利，割出来不够好看😂（烤箱预热150度）

步骤 11

放入烤箱，上下火，中层，150度40分钟，完美出来，超级无敌松软😍

菜谱创建时间：2020-07-08 14:18:46