超级下饭酸辣土豆片

作者： 江江食堂

土豆资生爱好者，经常吃不到好吃够软糯的土豆，自力更生，盘盘见底。

用料

• 土豆 2只
• 胡萝卜 适量
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 三分之一勺
• 醋 2勺
• 香菜梗 一把
• 盐/鸡精 少许

超级下饭酸辣土豆片的做法步骤

步骤 1

切好土豆片和胡萝卜片，过水洗一遍然后泡一会。

步骤 2

准备好蒜片，干辣椒和香菜梗

步骤 3

锅热下油，油热下蒜片和辣椒炒香。（建议不粘锅油就不用很多）

步骤 4

倒入沥干水份的土豆和胡萝卜片。

步骤 5

炒到半透明微焦的时候加入一勺生抽和3分之一勺的蚝油炒均匀，

步骤 6

炒到你比较喜欢的软糯度加入香菜梗和2勺醋，翻炒片刻。

步骤 7

出锅前加一点点盐和味精就可以出锅了。（口味不重的话这盐可以不加了）

步骤 8

很香很下饭，不过炒这盘菜一定要用不粘锅，血的教训。希望你们喜欢。

超级下饭酸辣土豆片的小贴士

尽量使用不粘锅。 全程中大火，多翻炒。

菜谱创建时间：2020-07-07 23:44:01