旱黄瓜素饺子馅儿

作者： 虫虫一家

旱黄瓜味道特别清爽，嫰时生食，老了去皮做馅儿或者炒，做汤都不错，夏天没食欲不二的选择😂

用料

• 旱黄瓜 一根
• 鸡蛋 一个（喜欢三两个都可以）
• 木耳 一把
• 香菇 一把
• 胡萝卜 一根
• 韭黄 一把
• 葱姜油盐 适量

旱黄瓜素饺子馅儿的做法步骤

步骤 1

旱黄瓜选老的，去皮切丝用盐腌一会

步骤 2

葱姜木耳胡萝卜切碎炒，鸡蛋炒一下。

步骤 3

黄瓜攥出水分切碎，韭黄切碎，倒适量香油拌匀，封住水分不流失。

步骤 4

加盐白胡椒粉拌匀，喜欢蚝油可以加点，不加都已经很鲜了。

旱黄瓜素饺子馅儿的小贴士

容易出水的菜，一定要用油封口，包时加盐，包完不出一点水。这个馅儿比较清淡鲜香，不用过多的调料。

菜谱创建时间：2020-07-07 12:47:55