清拌凉拌马齿苋(超级简单)

作者： 爱烘培的猫

农村的菜地里到处都是，我家里的菜地里也有许多这样的植物，偶然听人说这是个可以入药的神奇植物，适合凉拌，学名叫马齿苋。 网上查了一下，马齿苋有杀菌消炎，降血压，延缓衰老的功效😍 马齿苋比较嫩的时间也是比较短的，过季了的马齿苋，就很老，咬不动😝。 所以，这个夏天，马齿苋拌起来吧😘

用料

• 马齿苋 克
• 蒜
• 生抽
• 醋 勺

清拌凉拌马齿苋(超级简单)的做法步骤

步骤 1

烫好的马齿苋

步骤 2

这两张是烫好的马齿苋的图片，

步骤 3

这一张是网上找的图片，我忘记拍了😓

步骤 4

马齿苋洗干净，然后在开水里面烫熟，要能咬动那种 放一盆凉水，烫好的马齿苋泡凉 (马齿苋要买嫩的，老的话，真的是会咬掉牙的😄) (图片上面有不一样的大叶子，我们土话说是嘤嘤鼓，是挖马齿苋的时候顺道摘的 )

步骤 5

马齿苋，切小段 可以感觉到，有粘液的样子

步骤 6

切蒜粒，也可以磨蒜泥

步骤 7

切好的马齿苋，倒适量蒜粒(喜欢吃蒜的多放一些)，然后倒生抽和少量醋， 我喜欢不加盐， 拌匀

步骤 8

装盘

步骤 9

马齿苋有粘度，是有粘液的那种感觉，筷子夹起来，会看到有点粘稠的液体往下滴。

菜谱创建时间：2020-07-07 11:40:01