椰香全麦饼干

作者： 开心豆妈學烘焙

减肥期可以吃的全麦饼干，糖用零卡糖让减肥期不再那么苦，这款饼干属于韧性硬脆饼干不是那种酥酥的，不过麦香味十足有很强饱腹感！

用料

• 全麦面粉 110克
• 淀粉 12克
• 椰子油 30克
• 淡奶油 20克
• 零卡糖（代糖） 16克
• 牛奶 35克一40克
• 盐 少许
• 小苏打 少许

椰香全麦饼干的做法步骤

步骤 1

将椰子油隔热水化开，再将甜零卡糖倒入，也搅拌化开！

步骤 2

再将淡奶油，牛奶，少许盐倒入搅拌均匀，倒入一个稍微大些盆中！（牛奶根据面粉吸水性看加35还是40克）我自己加了35克！

步骤 3

将全麦粉玉米淀粉一点点苏打粉搅拌均匀，倒入液体中，用刮刀拌一下！

步骤 4

上手抓几个，抓匀装入保鲜袋，放冰箱醒15分钟！

步骤 5

醒好，装入保鲜袋擀成3毫米厚薄片！

步骤 6

宽17厘米，长23厘米！如图，放入冰箱冷冻室10分钟！

步骤 7

烤箱上下火170度预热15分钟！

步骤 8

将饼干片从冰箱取岀，将保鲜袋剪开，底下放张油纸用5厘米圆形压模，一个个压出来！

步骤 9

放入烤盘，将边角料放起压下（不要揉）重新擀成薄片压完为止，一共16片！

步骤 10

压好后用叉子在饼干上压几个印，送入烤箱烤！上火160下火170度20分钟！（温度还是要根据自己烤箱脾气定）烤至饼干底部，上面微微上色！

步骤 11

烤好岀炉！晾凉就可以装入罐子中保存！

步骤 12

麦香味十足，糖用零卡糖爱吃甜点的，减肥期可以解个馋，饱腹感很强！

菜谱创建时间：2020-07-07 08:40:43