西葫芦鸡蛋摊饼

作者： 豆酱饭米白

翻冰箱才想起来上周买的西葫芦，不吃掉的话都对不起它的牺牲了

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 3个
• 面粉 4勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量

西葫芦鸡蛋摊饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净、擦丝，撒上盐拌匀，腌制出水

步骤 2

挤干水分，备用

步骤 3

打入3个鸡蛋

步骤 4

1勺盐、2勺胡椒粉、1/2勺鸡精

步骤 5

倒入适量清水

步骤 6

倒入适量面粉（按个人喜好，基本上4～5勺左右）

步骤 7

搅拌均匀成糊状，稠的，不要太稀即可

步骤 8

平底锅烧热，倒入适量食用油，中小火加热，倒入面糊，推开或摊开，煎至两面焦黄即可

步骤 9

香喷喷的西葫芦蛋饼上桌！

菜谱创建时间：2020-07-06 22:20:21