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芥香毛豆的做法
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芥香毛豆

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作者: 陈星星
陈星星

芥香毛豆的用料

芥香毛豆的做法步骤

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步骤 1

毛豆洗净,用剪刀将头尾剪去

步骤 2

锅里放水,加入干辣椒,干花椒,八角,小茴香,盐,大火煮开

步骤 3

水开后放入处理完毕的毛豆,中火煮5——10分钟

步骤 4

关火后毛豆继续在锅里放凉

步骤 5

毛豆完全冷却后放入冰箱冰镇,具体时间个人斟酌

步骤 6

吃之前取一小碟放入日本酱油和青芥末,蘸取毛豆用

芥香毛豆的小贴士

1、剪去毛豆头尾这一步是为了煮毛豆的时候更加入味。 2、煮毛豆的时候切记不能盖上锅盖,以免毛豆变黄。

菜谱创建时间:2012-07-01 12:05:37
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