我很爱的下饭菜 青椒炒肉片

作者： 向你扔了一坨放心肉

我喜欢熟一点的青椒 比嘎吱嘎吱的脆的入味而且比嘎吱嘎吱青椒的生腥味好很多……这里是我一人份的量，一个人在家不想点外卖所以炒了两个小菜下饭…

用料

• 青椒 2个
• 肉片（肥油相间的最好啦） 适量
• 油 适量
• 大蒜粒 4-5粒
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 一丢丢提鲜
• 料酒 1勺
• 生粉 1勺

我很爱的下饭菜 青椒炒肉片的做法步骤

步骤 1

青椒泡一会 洗净 切开 去籽 切条备用… 沥干水

步骤 2

肉片洗净 切好 控干水分 倒入料酒一勺 生粉一勺搅拌…不要放盐不要不要… 然后放个几分钟去切菜吧

步骤 3

大蒜粒剥皮 洗净 切碎 …害…我刀工不咋滴随便切切吧

步骤 4

油锅下油 不要太多哦 肉片的油肉等会也会出点油……… 等油温大概六七成热了 下大蒜爆香…等一会让香味出来 （（这里感受到我在卖力翻炒了吗

步骤 5

然后下入肉片 翻炒…加入适量盐+少量糖也可以加点点生抽 不加也行 至9分熟盛出

步骤 6

再次加入适量油 油温7成热后下入青椒 爆炒…加入盐 和少量糖 还有生抽（我喜欢加点糖提鲜会比较好吃，您随意呀）………如果此时有点干巴了 就加一点水 不要很多 盖上锅盖闷一会会（喜欢吃脆青椒的忽略此闷）

步骤 7

开盖看看 你觉得青椒是你喜欢的硬度了 可以了…你就下肉丝（前面油太多的就倒掉点） 连着汤汁继续翻炒至确保肉丝全熟～

步骤 8

连着汤汁拌饭吃 我好喜欢(｢･ω･)｢嘿 可能我是重口味女孩

菜谱创建时间：2020-07-06 11:50:45