解救你喉咙的柠檬膏

作者： 范小米下厨

记得第一次做柠檬膏并不是因为喜爱，而是亲戚购买了助农产品赠送了一箱柠檬，当时我还在心里想，一箱柠檬如何消化得了，一向不爱酸的我在心里嘀咕，为嘛会想到送柠檬这种不能大口大口吃的水果，但是柠檬的功效那是大大的赞啊，在思考怎么消化这箱柠檬时想起前两年花了大几十块购买的柠檬膏，是的，当下就决定制作柠檬膏，第一次制作后儿子竟然非常爱喝，而且亲测好几次喉咙发痒，身体发出想感冒的信号时冲来喝，竟然身体则抵抗住了，屡试不爽，便利用假期熬制赠送亲朋，满满的爱意，操作很简单，按照方子，包你熬制出酸甜可口的柠檬膏，送亲朋大气又很富有爱心💗

用料

• 柠檬 3个
• 冰糖 1000克

解救你喉咙的柠檬膏的做法步骤

步骤 1

清洗柠檬，清洗前用盐水浸泡一下

步骤 2

用粗盐给柠檬按摩清洗，建议10分钟左右

步骤 3

清洗后切片去籽

步骤 4

准备好炖锅，我是翻出以前的炖锅使用(功率很低)，也可以隔水炖，电饭锅等都可以，锅底铺一层冰糖，然后铺上柠檬

步骤 5

重复，再铺糖，展示铺好的状态给大家

步骤 6

继续铺柠檬，具体铺几层，要看柠檬，糖的量和锅的大小哈

步骤 7

最后铺完盖上盖子是这种状态，开火开始炖

步骤 8

糖会慢慢受热融化，我这是2小时后的状态，糖融化后要搅拌一下，让上面的柠檬受热均匀。

步骤 9

2个半小时后的状态，继续搅拌一下，判断是否可以关火，主要看柠檬皮的状态，是否已经比较干了，糖色也开始变得黑黑的状态，关火继续用余温炖，直到自然凉后装瓶，我这个锅大概3个小时，但是要以状态为准，不要以时间为准，熬过头糖会硬掉，很难拿出来喝，味道是Ok的。

步骤 10

装瓶啦(买回来的瓶子放到锅里煮开消毒放凉后沥干水分使用)

步骤 11

网上买瓶子还有标签纸，还可以封口，跟外面购买的一样，非常专业大气。

解救你喉咙的柠檬膏的小贴士

1.熬制时间看状态变化，不宜过久 2.选择炖盅为佳，电饭锅会溢出来，浪费又不好清理

菜谱创建时间：2020-07-06 11:23:05